D-vitamin

Nu på hösten och vintern så tar jag D-vitamin. Jag började i oktober och under helgen när vi varit borta några dagar så hade jag dem inte med mig. Så fort jag kom hem så blev jag förkyld!! Det kanske var ett sammanträffande men jag tror verkligen att jag behöver D-vitamin nu under vintern. Det finns vetenskapliga studier som tyder på att vi här uppe i kalla Norden behöver det eftersom vi har så lite sol vintertid. Mer att läsa om det finns här:
http://www.kostdoktorn.se/d-vitamin#studier

Joggingtur

I morse tog jag en tur här på landet. Passade på att springa 6 km innan de andra vaknat till liv och träffade på några djur: ett rådjur, hästar och en snigel. En tupp hejade också på mig när jag var på väg hem igen. Jag hörde det som heja på nu, kom igen, bara lite kvar, kuckelikuu! Lite kallt i början men sen lika skönt som alltid!

Skogens guld

I helgen har jag varit ute och plockat svamp- mest trattkantareller. Nu förstår jag de som säger att det är bara att gå ut och hämta för det fanns verkligen mycket. Tur att det har varit så milt i höst! Igår tog det en timme att fylla korgen och sen fick vi gå hem igen. Då hade jag 8-10 liter! Härligt att vara i skogen!

Dagens tur blev mer dramatisk än vi hade tänkt! Vi gick långt in i skogen och så visste vi inte riktigt var vi var när vi tänkte vända hemåt. Hamnade i en myr där vi fick klafsa omkring ganska länge innan vi kom tillbaka till skogen. Svettigt, men vi fick en hel del svamp i alla fall! Det är gott att ha men just nu lite jobbigt att rensa allt...

Frukost

Idag blev det en lite annorlunda frukost för mig. Jag brukar äta äggröra och bacon men eftersom jag inte hade någon bacon så blev det kokta ägg, avocado, gurka, paprika, champinjoner och räkor med majonnäs och dill ovanpå. Mycket gott!

Oopsies

Jag äter ju inte vanligt bröd men gör Oopsies lite då och då. De  består av ägg, Philadelphiaost, lite salt och sesamfrön. Receptet finns på nätet.  De är riktigt goda med Bregott och ost på. Mina söner äter dem faktiskt också!

Zucchini

Här en bild på en favoriträtt jag brukar göra på hösten- fylld squash. Jag brukar ta det jag har, ofta bacon, champinjoner, lök, riven ost och creme fraiche. Steker också innehållet av squashen tillsammans med löken och champinjonerna och sedan in i ugnen. MUMS!

Äntligen en blogg igen!

Nu har jag kommit igång och ska blogga igen och det ska bli så KUL! Det var nästan 2 år sedan sist. Den här gången ska jag skriva om kost och hälsa. Jag kommer skriva mycket om mat. Det blir mest vad jag äter och mina recept. Här kommer också skrivas om min träning och när jag är med i något lopp.

25 september var jag med och sprang på Lidingö tjejlopp och det var verkligen kul så det gör jag nästa år igen. Får se vad det blir för lopp i vinter på skidor...

Så kommer jag också tipsa om böcker, kokböcker, bloggar och hemsidor som jag tycker är läsvärda.