Gott nytt 2012

Jag känner på mig att 2012 kommer bli ett väldigt bra LCHF-år! Det händer väldigt mycket just nu och jag har egna små projekt på gång som jag verkligen ser fram emot...


Fett Gott Nytt År!

Laxpudding

Igår kväll lagade jag min  favorit (en av många)- laxpudding med skirat smör och så kom jag på att jag kunde bjuda in föräldrarna på middag. Ringde och de kom över. TIll efterrätt blev det Malta a la LCHF- alltså grädde, vanilj och keso med hallon. Den åts till det årliga TV-programmet om kungafamiljens år.

Bowling

Jag är  inte ute och äter särskilt ofta men idag var jag på Strike och åt lunch. Vi firade ett födelsedagsbarn. När jag bad om att få skippa klyftpotatisen till kycklingen så sa servitrisen:
"Jaha, du vill ha GI, med mer grönsaker?" Kalla det vad du vill bara jag slipper potatis tänkte jag.
"-Ja, OK sa jag, och gärna lite extra sås också."
De andra vid bordet skrattade och en kommentar kom:
"Helst med grädde". Jag bryr mig inte om sådana kommentarer längre, jag mår så himla bra av att äta såhär.
Julen har varit ovanligt sockerfri för mig och det är helt underbart. Det har inte ens varit svårt att tacka nej! För mig alltså, vet inte hur det tagits emot av omgivningen. Nåja, efter maten så blev det en omgång bowling och det var superkul (trots att jag inte vann). Det måste ha varit mer än 5 år sen jag senast bowlade, men det ska inte dröja lika länge igen innan jag spelar. Vill fira min födelsedag på samma sätt, fast då kanske på kvällen.

GOD JUL!

I år blir det en skön och sockerfri jul för min del och tyvärr även en grön sådan. Nu har vi köpt belysning till den lilla granen som vi fick. Barnen somnade spända av förväntan att tomten ska komma och lämna paket i natt...

Badhuset

Idag inledde jag jullovet med att åka och simma 1500 m. Det avslutande bastubesöket blev en härlig belöning. De flesta var ju dessutom ute och shoppade (märkte det när jag handlade på MAXI, IKEA och Carlströms...) så det var väldigt lugnt i bassängen. 

Vädret är ju inte så inbjudande precis, så man vill inte ge sig ut i spåren och springa. Fast om det fortsätter att vara snöfritt så kommer jag nog springa lite under julledigheten.

LCHF-gröt

Tänk att det finns så många sockerfria recept på nätet- nu har jag hittat gröt som dessutom smakar gott! En positiv överraskning. Ska prova den på mina barn i veckan...

Indoor walking

Det blir inte så överdrivet mycket träning nu för mig, men ikväll hade jag chansen att testa indoor walking på Friskis. Det var riktigt bra, man gick på ett gåband och jag blev rejält svettig. Det kan jag tänka mig att köra igen.

Nobel-dagen

Igår var det Nobel-dagen och vi firade med att baka pepparkakor! De blev riktigt goda och det tyckte vi alla tre!

Joggingtur

Idag blev det en springtur i 5-km-spåret, norra delen av Rocklunda. Det var ganska isigt och snöigt, men det gick att ta sig runt i alla fall. Solen sken och det var härligt som vanligt att springa!!

Pepparkakor

Nu ligger den mjölfria pepparkaksdegen i kylen- imorgon blir det LCHF-pepparkaksbak för första gången! Ska bli spännande att smaka dem! Barnen gillade smeten i alla fall och det är ju lovande...

Skid-träning?

Snön låter vänta ¨på sig tyvärr, så i förmiddags var jag ute och sprang i 5-km-spåret på Rocklunda. Det var sol, 5 grader och väldigt skönt. Jag blev förvånad när jag tittade på klockan i målet: 31 minuter! Har ju inte tränat på en månad ungefär. Det enda jag gör är att cykla till jobbet ungefär 2 gånger i veckan. Då cyklar jag ca 1,5 mil sammanlagt.