Vansbro, here I come!

Nu har jag anmält mig till Vansbro Halvsim 5 juli. Bäst att börja träna då...

Slalom

Idag var jag på en resa till Romme med kommunens numera nerlagda förening Aktiv Fritid. Superhärlig skidåkning i solsken hela dagen! De har byggt ut sen jag var där senast och det var helt OK backar. De bästa var ju förstås de svarta backarna, även om jag inte tycker de var så svarta... en härlig dag blev det i vilket fall och jag har inte ens träningsvärk i benen! Framför oss har vi nu en 4-dagarsvecka och sedan är det påsk!

Favorit

Här är en av mina favoriter, som jag åt idag. Köpte en basilika som jag nu har i kruka i köket.

Tomat-och mozarellasallad!

Fina Mälarisen!

Firade födelsedagen med att ta ut barnen på isen och det gick riktigt bra den här gången! Vi åkte ut till Östra Holmen där vi fikade och sedan fick jag med dem på en liten tur till! Åkte då förbi Utter Inn och Lillåudden och mot Mälarparken och sedan tillbaka till Framnäs. Det var strålande sol och inte alls kallt. Ingen av dem frös och det var inte så mycket gnäll heller! Härligt!

Dagens träning

Yes! Nu har jag sprungit ett första pass för i år! Sprang ett baspass med Friskis. Vi sprang till Mälarparken och där spanade vi lite efter kometen som ska åka förbi nu, men vi såg inget. Det var 6 minusgrader så det gällde att hålla igång, baspasset var kanske lite för långsam takt. När vi skulle springa iväg så kom en dam fram och sa hej! Hon kände igen mig och det var dirigenten i Mikaelikören, Inger. Kul! Tog en härlig dusch och bastu efteråt. Väl hemma åt jag en omelett med broccoli och trattkantareller med persiljesmör till.

Kycklingfärsbiffar

Jag köpte kycklingfärs från Hagby gård för ett tag sen. Ikväll åt jag biffar och köttbullar jag rullat av den färsen. Inte så populärt hos barnen, men tillslut åt båda två i fall några stycken...
Jag hade champinjoner, gräddsås och gurka till.

Supergott!

Promenad

Härlig dag för en promenad ut på isen!

Tacogratäng

En fredagkväll passar det bra med tacogratäng. Här kommer ett recept som jag fick i en butik. Jag tog bort onödiga kolhydrater och så här blev det:
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek köttfärs och lök, krydda med egen tacokrydda.
Blanda creme cheese (en ask) och creme fraiche (2 dl) och lägg det på botten av en ugnssäker form.
Lägg på köttfärsen och sedan riven ost.
In i ugnen i ca 15 minuter.

Servera grönsaker och guacamole till.

Smaklig måltid!

Avocadosoppa

En soppa till som är en favorit- avocadosoppa med räkor!