Pocherad torsk på spegel

En av de maträtter jag tyckte minst om, när jag var liten, är nu en favorit- nämligen torsk. Ikväll åt jag torsk på spegel, ett recept från Sten Sture Skaldemans kokbok GI-noll. Det är en gräddsås i botten och sen fisk med bacon och ägghack ovanpå.